Venise, sous domination autrichienne au 19eme siècle. Les vins de la région sont assez forts en alcool. Les soldats autrichiens, peu habitués à cela, demandèrent aux barmen de verser de l’eau de Seltz (eau gazeuse) dans leur verre de vin. Ainsi est né l’habitude de spritzen (éclabousser en allemand), qui deviendra le Spritz.
3 doses de Prosecco, 2 doses d’Aperol, 1 trait d’eau gazeuse
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